Recettes de maryloup
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Emincez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Mettez-y l'oignon haché à revenir ...
Pour 6 personnes. Fumet: 500 g de parures de poisson (têtes ou arêtes) 3 dl de vin blanc sec 1 litre d'eau 1 oignon 2 branche de céleri 1 ...
Pour 4 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson 40 mn. 500 g de chair de carpe 3 oeufs 50 cl de crème fraîche 250 g d'échalotes 2 c à soupe ...
12 filets de hareng au vinaigre enroulés autour d'un cornichon 1 litre de crème fraîche 2 c à soupe de fromage blanc 1 oignon 1 c à café de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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